pubblicato il: 31 Dicembre 2023

In questo periodo le occasioni per parlare di cibo e stare intorno alla tavola imbandita sono assai frequenti. Anche noi abbiamo deciso di dare il nostro contributo.
Su questo sito abbiamo da poco inaugurato la sezione FRATE CUOCO con le ricette dai conventi.

I conventi e i monasteri hanno una lunga tradizione culinaria e sono custodi di antiche e gustose ricette. Sempre più spesso ci vengono chieste le ricette preparate in convento; ma noi abbiamo pensato di fare un passo in più e cominciare a raccogliere ricette donate da frati, monaci e suore: piatti specifici di qualche convento… oppure specialità del cuciniere.
La raccolta diventa un’occasione per avvicinarsi a questo mondo di prelibatezze, ma anche per conoscere da vicino tanti religiosi e scoprire di cosa si occupano oltre alla cucina. Un modo inconsueto per entrare nella vita di tanti conventi e i frati che ci vivono e per avvicinarsi alla tradizione monastica con ricette nuove e prese da antichi manuali da gustare in refettorio. Apprezziamo questi sapori dal gusto semplice e genuino ricordando sempre di “accontentarsi di quello che passa il convento”.

Abbiamo appena iniziato, date un’occhiata alle prime ricette e aiutateci a incrementarle se conoscete ricette di conventi e monasteri. Ecco qui e.. buon appetito!
ENTRA QUI NELLA SEZIONE “FRATE CUOCO”

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